Молочна Квітка

Моцарела

230 грн/кг

Моцарела — італійський молодий м’який з коров’ячого молока. Жирність — 45%. Цей сир продається у вигляді білих кульок замочених у розсолі, тому що сир не зберігається протягом тривалого часу (максимально 5днів).

Властивості сиру: зовні в моцарелі тонка (1 мм), гладка і блискуча шкірочка, внутрішня структура — злегка шарувата і немає бульбашок повітря, а коли розрізають, сир походить мало білою рідиною. Смак моцарели ніжний і м’який. Сир моцарела є одним з головних продуктів страв італійської кухні.